『大分県杵築市フェア』を都内飲食店で期間限定開催

2019年9月26日
株式会社フォーブス
夢酒グループ
都内飲食店で城下町・杵築の魅力に出会う
『大分県杵築市フェア』を１０／１から期間限定開催
株式会社フォーブス（代表取締役：松崎充宏）が運営する都内の飲食店「夢酒グループ」４店舗では、大分県杵築市の食の魅力に出会う「大分県杵築フェア」を２０１９年１０月１日（火）～１０月３１日（木）に開催いたします。期間中は、４人の料理人が考案した杵築の海の幸・山の幸を使ったメニューをご提供するほか、各店でパンフレットを配布し、食の宝庫「杵築」の魅力を発信いたします。


＜「大分県杵築市フェア」概要＞
“日本の美味しい心を伝えたい”をコンセプトに、生産者の顔が見える国産食材をご提供する夢酒グループ各店では、フェア期間中、杵築ブランド認定品の中野酒造「ちえびじん」、「別府湾カチエビ」のほか、世界農業遺産の地で育まれたイノシシ肉、鹿肉、鱧（ハモ）、ドラゴンフルーツ、しいたけ、味噌などの食材を現地から直送してもらい、各店舗がそれぞれ独自のメニューでお客様にご提供します。

【期　　間】　令和元年１０月１日（火）～１０月３１日（木）
【実施内容】 ・大分県杵築市のブランド食材を使ったお料理のご提供
　　　　　　 ・パンフレットの配布
【WEBサイト】http://www.musshu.jp/

【主なメニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※価格はすべて税抜き
■酒蔵レストラン宝（有楽町）
　　・直送鮮魚の盛り合わせ（湯引き鱧入り） 　 　　 　 　　１人前１４００円～
　　・大分 絆さんのりゅうきゅう（アジのりゅうきゅう）　　　　　　８８０円
　　・山香アグリのいのししと干し椎茸のとろっと炒め　　         　 １４００円
　　・カチエビ味噌ラーメン　　　　　　　　　　　　　　         　 　６３０円
■夢酒みずき（銀座）
　　・虎魚（オコゼ）のたたき 骨煎餅  　　　　　　　　　  　　              時価
　　・山香アグリ 鹿のロースト　　 　　　     　　　　　            　２０００円
　　・鱧一夜干しの炙り　　　　　　　　　　　　　　　　　          １２００円
　　・猪肉角煮　バルサミコ風（一貫）　　　　　　　　　　　          ６８０円
■夢酒知花（東京・八重洲）
　　・山香アグリいのししの味噌煮　　　 　　　　　　　　            　８５０円
　　・杵築直送！鱧の湯引き　３種のソース　　　　　　　　          ２５００円
　　・カチエビちりめんのかき揚げ　　　　　　　　　　　　          　４８０円
　　・小イカのニンニクのアヒージョ　　　　　　　　　　　　          ６８０円
■Bistro W（四谷）
　　・ドラゴンフルーツとフルーツトマトのカプリ風 　　          　  １１００円
　　・世界農業遺産の里「国東半島」の椎茸チーズリゾット             １２００円
　　・杵築の里で育ったイノシシの炙り焼き 照り焼きソース　　         ９００円
　　・「きつき紅茶」を使った貴賓なパンケーキ　　　　　　　       １２００円

　
＜フェア実施店舗＞
■酒蔵レストラン宝 （有楽町）　　
　　住所：東京都千代田区丸の内３-５-１ 東京国際フォーラムB１
　　TEL：０３－５２２３－９８８８　
■夢酒みずき （銀座）　　　　　
　　住所：東京都中央区銀座６-７-６ ラペビルB１
　　TEL：０３－５５３７－１８８８
■夢酒 知花 （東京・八重洲）　　　
　　住所：東京都中央区八重洲１-７-１０ 今井ビルB１
　　TEL：０３－３２４５－１６６６
■Bistro W （東京・四谷）　
　　住所：東京都新宿区四谷３-１４-１ ホテルウィングインターナショナルプレミアム東京四谷１階
　　TEL：０３－５３６０－１０７８